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正宗广东猪肚包鸡的做法



正宗广东猪肚包鸡的做法

正宗广东猪肚包鸡的做法

猪肚包鸡的绝妙之处不止于做法的独特,其吃法也特别讲究,要分步而食。

第一步,喝原味的煲汤。

该汤色泽乳白,浓中带清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。

然后是猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚,不油不腻,回味悠长,称其为“天下第一汤”也不为过。

第二步,吃猪肚和鸡肉。

别看猪肚和鸡煮了那么久,口感却丝毫没有受影响,猪肚爽脆弹牙,鸡皮滑,鸡肉嫩,鸡味浓,如果配以葱姜调料一起食用,味道更加鲜美可口,似锦上添花。

 

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